Разные поколения Строгановых имели разные заслуги, во все времена они слыли меценатами и делали большие вклады в развитие страны. В честь этой семьи названы улицы, учебные заведения и знаменитый кулинарный шедевр «Бефстроганов», на французский манер, или по-русски «Говядина по-строгановски».
Блюдо «Бефстроганов» было придумано личным поваром (французом) графа Строганова. (Александр Сергеевич Строганов 1733-1811 гг.). Легкость, нежность и изящность вкуса до сих пор поражает воображение.
Именно так мы готовим в ресторане «Строганов-гриль», с европейским почтением и русской душой.
Читать весь текст