Ресторан Plov Project в Пассаже имеет свою изюминку отличительную черту, как каждый ресторан сети. В летний период там на большом балконе открывается терраса с видом на Площадь 1905 года. Восточного буйства красок в этой части чайханы нет. Веранда была сделана в европейском стиле. Она рассчитана на 120 посадочных мест, но попасть туда в теплые дни еще сложнее, чем в сам ресторан. Как правило, бронировать столики приходится за несколько дней.

Интерьер самого ресторана оформили в стиле лофт, в который были гармонично вписаны восточная европейская мебель. Цветные ковры и декоративные подушки, поддерживающие узбекскую тематику, присутствуют. Но при этом за счет современных деталей и нестандартных решений интерьер выглядит очень стильно. В пространстве нашлось место и для тренда последних лет — открытой кухни.

Меню разработано таким образом, что каждый гость сможет найти для себя блюдо по вкусу, в ресторане умело совмещают ближневосточную и европейскую кухни. Но, конечно, главное блюдо, это узбекский плов. Он представлен сразу в нескольких видах. Различия не только в мясе (курица, говядина, баранина или индейка), но и в видах самого риса и в специях. Так, например, плов по-бухарский готовится из риса фланга с курицей, нухатом, машем и кишмишем, а плов по-фергански — из красного риса девзира с бараниной. Для каждого их вариантов используются традиционные рецепты. Руководит кухней Хребков Максим.

С четверга по субботу в вечернее время в заведении играет DJ. А в другое время звучит просто приятная слуху музыка, настраивающая на отдых и приятное времяпрепровождение.

Ресторан Plov Project расположен в центральном универмаге «Пассаж». Это сердце Екатеринбурга, и добраться сюда точно не будет проблемой. В самом ТЦ Plov Project нужно искать на 4 этаже.